Aardappels op een pizza? Jazeker! In combinatie met venkelsalsiccia is dit heerlijk.
Gemaakt door @nopizzaiolo
Verwarm een gietijzeren pan voor in de ETNA-oven.
Snijd dikke schijven aardappel, besprenkel ze met olijfolie en breng ze op smaak met zout, peper, tijm en rozemarijn.
Leg de schijven in de pan en bak ze op middelhoog tot hoog vuur in de ETNA). Keer ze na 1–2 minuten om.
Haal ze uit de pan en bereid de pizza voor.
Sprenkel wat olijfolie over de basis en strooi er vervolgens vers geraspte parmezaan en fior di latte over. Voeg dan de aardappelschijven en een paar stukken salsiccia (bijv. venkelsalsiccia) toe.
Ongeveer 90 seconden bij 450 °C bakken in de ETNA, of tot u tevreden bent met de korst.