Esta increíble salsa de tomate sirve de base perfecta para tus pizzas favoritas. ¡Podría ser tu salsa definitiva!
Categoría: Salsa
Cantidad: 8
Preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 20 minutos
INGREDIENTES
- 2 latas de tomate triturado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/4 chile
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar de caña
- 2 cucharadas de vinagre balsámico negro
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 ramitas de tomillo
- 2 ramitas de orégano
PASOS
- Pica la cebolla, el ajo y el chile en trozos pequeños y saltéalos en un poco de aceite de oliva junto con el tomillo y el orégano.
- Incorpora el vino blanco y déjalo reducir hasta 1/4 del volumen aproximadamente.
- Agrega el puré de tomate y el tomate triturado, y deja cocer a fuego lento durante 5-10 minutos.
- Añade sal, azúcar y vinagre balsámico (y, si quieres, pimienta) al gusto y déjalo cocer a fuego lento otros 5 minutos.
- Bate la salsa de tomate con una batidora de mano hasta obtener la consistencia adecuada.